绿豆糕是中国传统小吃，历史悠久，制作方法多种多样，下面就来介绍一种简单易学的做法。
需要材料：
- 绿豆粉200g
- 白砂糖100g
- 开水150ml
- 油适量
制作步骤：
- 将绿豆粉和白砂糖混合均匀。
- 添加开水，搅拌均匀，再加入油，最后揉成光滑面团。
- 将绿豆面团压成薄片，切成小块。
- 水开后，放入蒸笼中蒸10-15分钟左右，取出放凉。
- 切成小块，沾上米粉或薯粉，即可食用。
小贴士：
- 在搅拌绿豆面团时，加入的开水量不宜过多，否则会导致面团过于稀薄，制成的绿豆糕口感会失去弹性。
- 在蒸绿豆糕时，蒸笼底要抹上一层油，以免绿豆糕粘底。
- 沾面或薯粉能避免绿豆糕的粘连，还能增加口感，使绿豆糕更加松软好吃。