黄豆豆，又称黄豆角、毛豆、新豆角，是豆科植物黄豆的嫩茎、萼和花骨朵。黄豆豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，是素食主义者和减肥人士的首选食品之一。
据科学研究，黄豆豆中的异黄酮有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病、缓解更年期症状等多种益处。此外，黄豆豆中的大豆异黄酮还有助于女性缓解更年期不适症状，如潮热、头痛、心跳加速等。
黄豆豆中含有的大豆蛋白是植物性蛋白，与动物性蛋白质具有不同的特点。其中的亚麻酸和亚油酸具有润肠通便、降血脂、防癌抗癌等功效，还有助于预防高血压、糖尿病等疾病。