具子哲是一个吃货，他的名字在业内也有很高的知名度。他曾是一个酒店的总经理，后来辞职创办了自己的美食品牌。在业内，他被誉为“美食家”，有着“美食大咖”的地位。
身为美食家的具子哲，热爱美食，追求健康。在他看来，美食应该是健康、幸福、满足的，不只是单纯的追求美味。他不断探索新的做法和食材，以期达到“美味和营养的完美平衡”。他在诸多的传统菜肴中加以创新，主张健康饮食，对打造中华美食自有独特的见解和理念。
美好的食物不只是品味，更是一种生活方式。具子哲说：“我所做的，只是希望可口的食物能撑起一段美妙的人生。因为美食是生命的表达，它具有许多美好的品质，让我们在生活中变得更加丰富、多彩。”
在现如今的食品行业中，市场竞争十分激烈。但是具子哲说，他想要的只是坚持创造好的东西，刻意回避不必要的市场竞争。“在当今的食品行业，进行创新不仅在食材上寻求突破，同时也是在市场的竞争上创新。但是我认为，如果太过追求市场的投资回报，过度兼顾商业利益，往往无法持久。企业要坚持创造好的东西，才能成为真正既有盈利能力又拥有品牌效应的商业模式。”