广东糖水是广东地区流传非常广泛的一种特有糖制甜点，具有浓厚的地域文化特色。其选料严格、药材考究、口味独特、制作工艺复杂且历史悠久，已成为客家文化中不可或缺的一部分。
广东糖水可谓博大精深，涵盖许多甜点小吃，如糯米糍、豆腐花、西米露、芒果布甸等，不仅口感丰富，而且兼具医疗保健效果。糖水选用天然香料和药材佐以百花蜜或红糖，有润肺止咳、清热解毒、补益脾胃等特殊功效，广受群众喜爱。
广东糖水文化源远流长，其历史可以追溯到宋代。南方气候潮湿，很容易导致中暑、风寒等疾病，糖水就成为民间常用的药膳。因为广东大量聚居着客家人，所以在客家文化中占据非常重要的地位。如今，不仅是广东本地人喜好的小吃，更已经随着客家文化传遍全国，成为了全民喜爱的美食。