酸辣汤是中式餐厅里常见的一道汤品，但着实在家也可以轻松做出鲜味的酸辣汤。下面就分享一下酸辣汤的家常做法。
所需食材
- 猪肉馅 100g
- 豆腐 200g
- 木耳 4朵
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 醋、盐、酱油、辣椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 香油 适量
- 清汤 适量
制作方式
- 准备好食材。豆腐切块，木耳泡软，切成细条，姜末和葱花也切好备用。
- 热锅凉油，放入猪肉馅，翻炒至变色。
- 加入姜末，葱花，煸炒出香味。
- 加入豆腐和木耳继续煸炒一会儿。然后倒入清汤，待汤滚后加入盐，酱油，醋，和适量辣椒粉。
- 打散鸡蛋放入锅中，搅拌平均。用水淀粉勾芡。
- 最后，淋上适量的香油，撒些葱花即可。
- 下图为酸辣汤图片：
家里的酸辣汤也可以做得很好吃，而且比外面的还卫生放心。自己下手试试吧！