冬季爱吃火锅，夏季就要来细细品一品清凉不油腻的清蒸多宝鱼，不必担心做法复杂，下面就教给大家3步快速搞定清蒸多宝鱼的家常做法！
准备食材：
多宝鱼一条，大小根据家庭人口大小来调整，洗净后摆在碗里备用。指定用料：葱、姜各少许，盐、料酒、清水、香油各适量。
步骤一：制香油。取一只小碗，加入2勺香油，1勺料酒，适量盐拌匀，放入葱姜末，搅拌均匀。
步骤二：细水间准备。将碗里的多宝鱼事先摆好，倒入水准至鱼身间隙，淋上香油，中火蒸大约5分钟，最好能一边蒸一边倒去蒸鱼碗里的汤汁。
步骤三：出锅装盘。蒸鱼时要根据鱼大小第5分钟左右再加入一定量开水，待蒸熟后撒上葱姜末，倒入1勺香油。 