植物提取物指从植物中提取出的具有药用、保健等功效的物质。它通过对植物的提取和星散手艺，获得了质量较高的、更易被人体吸收的因素，成为高新手艺家当中的一部门。
植物提取物的应用局限普遍，现在已经被普遍应用于医药、保健、食物、化妆品、环保等领域。如银杏叶提取物能够提高人体脑神经功效，玫瑰花提取物有美容养颜的功效，地黄提取物能够延缓朽迈等等。
除此之外，植物提取物还具有普遍的研究价值。研究诠释，植物提取物可以作为植物分子遗传学的研究工具，有着普遍的遗传多样性和心理功效。这对于探索植物生长发育的机制，提高植物产量和质量，以及护卫我国植物遗传资源具有十分重要的意义。
现在，植物提取物的研究还存在一些瓶颈，如提取方式不够高效、化学因素不稳固等等，因此在未来的研究中需要进一步完善和提高提取手艺。