何时珍（1563年-1619年），字献甫，号罗亭。明代中期著名药物学家、医学家、农学家。何时珍以其著作《本草纲目》闻名于世。
何时珍是中国古代药理学和药物学的巨擘，被誉为“东方植物学之父”。他花了近30年的时间，收集了大量的药物和草药信息，融合了中医和药物学的理论，将知识和经验系统整理成书，编纂出了《本草纲目》。这部巨著收录了11000余种草药，被誉为中国乃至世界药物学的巅峰之作，对中医药的发展和推广起到了重要的作用。
何时珍不仅在药物学领域有杰出的成就，还对医学、农学都做出了重要贡献。他在医学方面研究了传染病的流行规律和防治措施，提出了天花病的治疗方法。在农学方面，他发现了某些草药可以用来防治植物病虫害，为农业生产提供了宝贵的经验。