日前，四川某火锅店内的一名食客吃了一口章鱼后，便出现了严重中毒的症状，经过紧急送医抢救后脱离了危险。事后发现，这只章鱼含有剧毒的蓝环毒素，是导致食客中毒的重要原因。
此次事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视，尤其是海鲜类食品，在选择和烹饪过程中一定要注意。据了解，蓝环章鱼主要生活在印度洋和太平洋地区的浅海海底，这种动物有较强攻击性，生性凶猛。章鱼体内的蓝环毒素在进食某些水母甚至会炸裂的鱿鱼时所产生，具有攻击神经系统的作用。
对此，专家建议，消费者在选购海鲜类食品时，一定要注意是否新鲜，是否生熟透彻，是否存在异常现象，只有确保食品的安全，才能让消费者买得放心、吃得安心。
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