小肥羊，由于其独特的风味和美妙的口感，近年来已经成为了闻名全球的美食发源地之一，而小肥羊不仅在中国风靡，还深受外国食客们的喜欢。
据悉，小肥羊的做法可谓是千变万化。有的店使用各种不同的配料，如玉米，大葱，木耳，粉丝等等，而有的店则会在汤底中加入不同的调料或药材，如桂皮，红枣，当归等等。这样一来，不仅使小肥羊的味道更加复杂多样，也增加了汤底的口感。
用餐者可以根据自己的口味来选择不同的做法或者药材。无论是清汤，还是辣汤，都是口感和味道的绝佳体验。小肥羊最关键的地方在于其独特的涮食口感，加入红油、花椒等各种香料，使用时需要搭配上面板的调料调制。
