最完美的河蚌豆腐汤做法

河蚌豆腐汤是一道营养丰富，味道清甜的汤品。既可以做为家常菜，也可以招待客人。

下面是河蚌豆腐汤的具体做法。

所需材料:

新鲜河蚌200克豆腐300克瘦猪肉300克油菜200克绿菜花200克生姜、大葱、料酒、盐、酱油、味精、火腿粉、胡椒面适量。

做法步骤：

将瘦猪肉切成小块，用温水浸泡几分钟，滤去血水。水开后，将瘦猪肉放在锅里，加入料酒去腥。放入姜片，葱段，翻炒均匀后，加入河蚌，稍加翻炒后，加入清水烧开。大火煮开后，撇去浮沫，改用小火炖10分钟。加入豆腐，油菜和绿菜花，加适量调料和胡椒粉。再煮10分钟左右，即可加盐调味。最好用火腿肉粉提鲜，再根据个人口味加上适量酱油调色。至此，河蚌豆腐汤就已经煮好了。

希望大家在家里也能轻松制作出美味的河蚌豆腐汤。