烟台海参作为一种名贵海产品，在海鲜市场中被誉为香饽饽。它以产地烟台为名，是在烟台海域生长的海参的统称。烟台海参质地细嫩，生长周期长，其特有的滋味为人所爱，并且烟台海参还具有多种药用价值。海参富含人体所需的多种营养成分，尤其是对生命活动十分必要的人体氨基酸。
烟台海参含有一定量的糖类化合物、胆固醇及多种维生素和矿物质。其中，富含的天然抗凝血物质能有效的预防心血管疾病，具有补肾强身和滋阴补肺作用，同时对于消化不良、产后体虚、贫血、癌症等疾病也有一定的辅助治疗作用。
原文链接：https://www.dedebk.cn/content/962xohb9iyhuywyf1ye0.html