我家酸菜鱼：酸辣清爽，回味无穷

我家酸菜鱼是一道地道的川菜。在川菜里，酸菜鱼是一道非常常见的菜品，被誉为川菜界的"一姐"。它酸辣清爽，回味无穷，被很多人喜爱着。

做酸菜鱼的关键在于选料。一般情况下，需要选用草鱼、胖头鱼等淡水鱼作为食材，然后加入泡好的酸菜，再用干辣椒、花椒、姜丝等调料翻炒。这样做出来的酸菜鱼，既美味又营养。

当然，如果您的口味偏偏重，不妨试试加入蒜蓉、豆瓣酱等辅料，这样颜色更红润，味道更醇香。

总之，尝试自己在家做一次酸菜鱼，绝对会为你的味蕾带来无限的惊喜。