冬瓜清热解暑，具有利水消肿、降血脂等功效，在炎炎夏日尤其受到人们的青睐，而排骨炖冬瓜更是一款美味而营养的佳肴。
下面就来和小编一起学习如何制作一份香滑爽口，汤鲜味美的排骨炖冬瓜吧！
所需材料：
- 猪排骨500克
- 冬瓜适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、耗油各适量
- 盐、料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨剁成小段，放入开水中焯水，撇去浮沫。冬瓜去皮去瓤切块备用。
- 锅中倒少量油，放入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后加入排骨，翻炒均匀。
- 加入清水，放入料酒，将煮沸后开小火，加入生抽、耗油、盐，慢炖30分钟。
- 加入冬瓜块，继续慢炖10分钟，直到冬瓜熟透、汁浓味美即可。
香气四溢的排骨炖冬瓜就这样熬制出来了。不仅味道鲜美，而且汤清肉嫩，健康营养，是一道不容错过的佳肴哦！
